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にんじんや大根、きゅうりなど野菜を料理するとき、「短冊切りにして」「乱切りにして」などレシピによく出てくる野菜の切り方を解説します。玉ねぎのみじん切り方法も。「 野菜の切り方」について。 この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScr野菜を寝かせて左手で手前に回しながら、向こう側を斜めに切ります。 ごぼうやにんじん、なすなどに使います。 かつらむき 適当な長さに切り、左手でつつむように野菜を持ち、野菜をまわしながら皮をむきます。 大根などに使います。 面取り短冊切り カラー縮小サイズ 白黒縮小サイズ カラー普通サイズ 白黒普通サイズ カラー拡大図 野菜の切り方一覧へ 次へ 目次ヘ 料理初心者の挑戦 短冊切りの切り方 炒め物 汁物にもオススメの切り方 Imagination Life 短冊切り 野菜 の 切り 方 イラスト